Світлана Бегей, мешканка села Нове Місто, голова кооперативу «Файні сусіди» та одна з учасниць проекту «COWBOYky» ділиться досвідом вирощуванням середземноморських сортів ягід у полуничних тунелях. Завдяки гранту ЄС жінка встановила власну теплицю та професійну інфрачервону сушарку, а ще планує здавати помешкання для «зеленого» туризму.
Пані Світлана розповідає, що перші врожаї полуниці вона виростила ще кілька років тому для себе та родини. Проте, коли невдовзі полуницями були забезпечені навіть сусіди, задумалась про можливий дохід. Продажі були вдалими, адже подружжя вклало в урожай багато праці — ягоди підсипали соломою, збирали на світанку, з росою, щоб була пахуча та блискуча. Красива та смачна полуниця мала великий попит, і це заохотило родину до розширення господарства.
Саме в цей момент у Новоміській ОТГ розпочався проект «COWBOYky», завдяки якому пані Світлана розпочала активний розвиток у підприємництві. У рамках проекту підприємливі власники господарств отримали можливість взяти участь у навчанні. Корисним став візит до фермерського господарства на Тернопільщині. Тоді жінка дізналася про можливість облаштувати на власній ділянці тепличні весняні тунелі. На відміну від звичайних теплиць, вони набагато дешевше коштують та значно простіші в обслуговуванні. Купували тунелі в Харкові, де їх виготовили за спеціальним замовленням, адже розмір їх відрізняється від стандартних промислових величезних теплиць — лише 814 м2.
«Першу полуницю посадили ще у січні, — каже пані Світлана, — коли були перші так звані «сонячні вікна». У тунелях полуниця відчуває себе південніше на 400 км, родить 3-4 рази за сезон залежно від сорту. І от якраз наш перший сезон завершився. У людей він тільки починається, а ми вже відпочиваємо: обробляємо, підживлюємо, розсаджуємо».
На трьох ділянках ростуть італійські сорти полуниць («Портола», «Віваро», «Кабрілло» та «Фурор») і зелень. Проте найцікавіше попереду — розширюватися тут наразі планують у висоту. Полуничні пагорби у тунелях стануть справжніми завдяки використанню на стелажах спеціальних кокосових матів з волокон та стружки кокоса. Корисна площа при цьому збільшиться втричі, а це суттєво. Крім того, кокосові мати екологічні — адже це відновлюваний ресурс: кожна пальма щороку дає близько 75 плодів.
В одній із теплиць вирощують ще й зелень – петрушку, кріп, часник. Полуниця — все ж продукт сезонний, а от зелень до столу потрібна завжди. У рамках проекту «COWBOYky» для господарства також придбали інфрачервону сушильну камеру, де завдяки застосуванню невисоких температур виробляють якісні продукти, в яких зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Овочі та фрукти, сушені в такий спосіб, після короткочасного замочування швидко набувають колишньої форми.
«З дня на день у лісі почнуться ягоди, почнеться чорниця. Ми вже шукаємо серед населення в кого купувати, адже вона з лісу, екологічна, зараз її сезон. Сьогодні познайомилися з людиною, яка вирощує лохину. Тож будемо вести тісну співпрацю. І під Самбором є велике господарство на 12 га смородини. Ну і наші люди, з села, адже тут є і яблуневий і персиковий сади. Також будемо сушити на замовлення, бо зараз пішли гриби, хочемо залучити людей, щоб якісно їх сушили, а не на стрісі».
Ще господиня хоче виготовляти дорожні набори з сухим борщем та приправи із сушеної зелені. Продавати смаколики планують через Інтернет. Зараз представники проекту «COWBOYky» допомагають з розробкою сторінок ферми у соціальних мережах.
Пані Світлана розповідає, що останній рік уся родина працювала на розвиток господарства: «Ми постійно в пошуках: дивимось, шукаємо в Інтернеті, виписуємо, дзвонимо. Дуже багато роботи було зроблено за цей рік. Дуже багато ми навчилися нового. Це все чулося, бачилося, але практичних навичок у нас таких не було, а тепер ми вже маємо ці навички».
За словами підприємниці, проект “COWBOYky” дав членам громади відчуття надії та перспективи майбутнього. «Бачимо, що ми не самі, що ми можемо з людьми співпрацювати, люди хочуть з нами співпрацювати. Це і нас більше стимулює розвиватися, розширятися, шукати нові методи, нові можливості. Ще до того, як прийшов проект, як такої перспективи в нашій громаді не було. А тепер ми маємо дуже гарну велотрасу, маємо можливість, щоб людина приїхала з наметом. Турист зможе подивитися і на нашу церкву, і на наш костел, і на ратушу, яка теж зараз відновлюється завдяки проекту. Може поїхати на сироварню «Молочне ранчо», спробувати сир. У Дешичах теж буде зелена садиба, чудове обійстя, можуть туристичні групи приїхати. Пекарські майстер-класи в пані Світлани. Тож завдяки проекту ми можемо залучити сюди туриста. А найголовніше, що громада згуртувалася» — захоплено розповідає жінка.
Багато планів подружжя Бегеїв мають і на наступний рік. Родина хоче здавати помешкання для гостей Нового Міста, тож облаштовують для туристів частину будинку. У їхніх мріях — посадити лавандове поле біля села, адже вирощування цієї квітки дуже вигідне. На лавандові поля приїжджають туристи задля фотосесій, а також щоб придбати вироби з неї — духмяну косметику та ароматичні саше.
Розмовляла Віталія Пономарьова
Переглядів: (743)
Comments are closed.