Як вели господарку на Галичині

Як вели господарку на Галичині в 1938 році: корисні поради з журналу «Nова хата».

«Старосамбірські вісті» продовжують висвітлювати матеріали, які публікувалися в українській пресі на початку ХХ століття. Пропонуємо читачам цікаві поради для господарів. На нашу думку вони не втратили актуальності…

1 червня 1925 року галицький медіа-ринок збагатився новинкою – ілюстрованим місячником «Нова Хата», присвяченим «модам і справам домашнього жіночого господарства». Завдяки вдало обдуманій редакційній політиці місячник (із 1935 року – двотижневик) вже на другий рік свого існування вийшов за межі суто жіночого видання і став «журналом для плекання домашньої культури», докладаючи чимало зусиль для популяризації та розвитку українського народного мистецтва, «щоби воно стало необхідним в нашому щоденному житті, а не лише від свят».

«Як переховувати хліб в господарстві?» – використано автентичний текст періодичного видання «Nова хата» за жовтень 1938 року, м. Львів.

Збираючи кухонні відпадки, переконалась Німеччина, яка велика кількість хліба йде на марне. «Хліб не є кухонним відпадком», стало тепер кличем німецьких господинь. Треба його старанно переховувати!  Держати в сухому, холодному й провівному місці. Металева чи камінна посудина на перехову хліба мусить мати доступ воздуху. Посудини на перехову хліба, як кошики, камінне чи металеве начиння треба час від часу парити окропом і добре висушити. Засохлі кусні, що вже до їжі не надаються збирати. Молоти й зуживати замість тертої булки до страв.

Приклад зимових запасів для родини з 6 осіб при місячному бюджеті 180 злотих.

Для порівняння: середня місячна зарплата львів’янина-робітника тоді становила 70–100 злотих.

Переглядів: (224)